A época mais gostosa do ano se aproxima e como não é bom deixar nada para última hora já vamos te dar uma boa dica para incluir no cardápio da Ceia de Natal.
Nossa sugestão é você apostar em receitas com ingredientes tradicionais, mas que também sejam de fácil preparo, pois isto facilitará sua vida na cozinha e te dará mais tempo para curtir o feriado e a família. O Escondidinho de Bacalhau é uma destas receitas que agrada a todo mundo e não te exigirá tanto tempo na cozinha.
Confira a receita deliciosa que é feita no Bar e Restaurante, Quintal da Dê, em Uberlândia (MG).
Escondidinho de Bacalhau (porção para 04 pessoas)
Ingredientes:
600g de massa de mandioca
200g de bacalhau
200g de requeijão
225g de muçarela
01 colher de manteiga
Sal
Leite
01 Tomate picadinho
Cebola a gosto
Azeitona preta a gosto
Modo de Preparo:
Purê de Mandioca (massa)
Cozinhe a mandioca. Depois, coloque-a no liquidificador e bata com 01 colher de manteiga, pitada de sal e leite até atingir o ponto.
Despeje na panela em fogo médio e mexa até soltar a massa do fundo da panela.
Bacalhau:
Desfie o bacalhau já dessalgado e acrescente as azeitonas pretas, o tomate picadinho e a cebola.
Montagem:
Forre a forma com uma camada de massa de mandioca. Em seguida, coloque o bacalhau desfiado com as azeitonas, tomate e cebola. Acrescente requeijão por cima. Cubra o recheio com restante da massa de mandioca, colocando a muçarela por cima. Finalize levando ao forno para gratinar. Sirva o prato com arroz branco. O sucesso da festa está garantido!
